Якщо ви любите прості та корисні страви, курка і спаржа – саме те, що вам потрібно. А щоб страва не була нудною, приправимо азіатським соусом і спеціями. Просто, швидко, корисно і найголовніше – дуже смачно.
300 г курячого філе
100 г зеленої спаржі
1 ст. л. соусу теріяки
20 мл оливкової олії
15 г меду
1/2 лимона
дрібка сушеного імбиру
кілька гілочок петрушки
сіль, мелений перець за смаком
У спаржі зрізати жорсткі кінці і зачистити нижню частину стебел овочечисткою. Бланшувати 3-4 хвилини в окропі, після чого опустити в холодну воду.
Куряче філе розділити на три частини, тонко відбити, поперчити та замаринувати на одну годину в соусі теріяки.
Зробити азіатський соус. Дрібно нарізати петрушку, потерти цедру лимона, змішати все разом з оливковою олією, дрібкою солі, медом та сушеним імбиром.
Змастити кожну частину філе соусом, викласти зверху спаржу і скачати в рулетики.
Викласти у форму для випічки і змастити соусом, що залишився, зверху. Запікати при температурі 220° протягом 15-20 хвилин. При подачі приправити меленим перцем та соком лимона.