Обычно вопросы здоровья глаз вращаются вокруг того, какие очки надевать для работы за компьютером и какие упражнения выполнять для расслабления глазных мышц. Но часто мы забываем, насколько важно при этом правильно питаться. Цельные продукты содержат вещества, которые отвечают за питание разных областей наших глаз и помогают предотвратить такие проблемы, как возрастная макулярная дегенерация, катаракта и куриная слепота.
Вот семь основных питательных веществ, необходимых для здоровых глаз.
Бета-каротин
Бета-каротин является питательным веществом из семейства каротиноидов и действует как мощный антиоксидант для глаз и всего организма. В частности, бета‑каротин улучшает ночное зрение, а также помогает предотвратить повреждение глазных клеток и восстановить уже поврежденные клетки.
Продукты, богатые бета‑каротином:
- морковь,
- сладкий картофель,
- тыква крупноплодная,
- перец (красный, желтый и оранжевый),
- брокколи,
- зеленые листовые овощи.
Витамин С
Витамин С известен своим мощным положительным воздействием на иммунную систему, но его истинное значение в организме проявляется в качестве антиоксиданта, который защищает клетки от вредного воздействия. Что касается глаз, витамин С играет важную роль в снижении риска макулярной дегенерации и катаракты.
Продукты, богатые витамином С:
- цитрусовые: лимоны, лаймы, грейпфруты,
- ягоды: клубника, черника, ежевика,
- зеленые листовые овощи.
Витамин Е
Этот жирорастворимый витамин — не только мощный антиоксидант. Как показывают исследования, витамин Е помогает замедлить дегенерацию желтого пятна.
Продукты, богатые витамином Е:
- миндаль,
- сладкий картофель,
- шпинат,
- тыква,
- зелень свеклы,
- красный перец,
- спаржа,
- авокадо,
- арахисовое масло,
- манго.
Незаменимые жирные кислоты
Жирные кислоты жизненно важны для нас, но в современном рационе присутствуют в очень малом количестве. Жирные кислоты омега‑3 оказывают благотворное влияние на кровеносные сосуды и суставы, позволяя предотвратить воспаление — главную причину всех заболеваний. Эти жирные кислоты помогают при сухости глаз, поддерживают функцию сетчатки и важны для здоровья глаз в целом.
Продукты, богатые жирными кислотами омега‑3:
- семена чиа,
- льняное семя,
- грецкие орехи,
- лосось и другая дикая жирная рыба,
- соевые бобы,
- тофу,
- брюссельская капуста,
- цветная капуста.
Цинк
Цинк является важнейшим питательным веществом и выполняет множество функций в организме, в частности обеспечивает правильную работу щитовидной железы и поддерживает иммунитет. Для здоровья глаз цинк — это тоже ключевой микроэлемент, который, например, помогает уменьшить риск дегенерации желтого пятна.
Продукты, богатые цинком:
- шпинат,
- семена тыквы и кабачка,
- орехи кешью,
- какао и какао‑порошок,
- грибы,
- яйца,
- устрицы и моллюски,
Лютеин и зеаксантин
Эти каротиноиды помогают замедлить возрастную макулярную дегенерацию, а также защитить наши глаза от катаракты.
Продукты, богатые лютеином и зеаксантином:
- темно-зеленые листовые овощи,
- зеленая фасоль,
- брюссельская капуста,
- кукуруза,
- апельсины и мандарины,
- папайя,
- сельдерей,
- персики,
- морковь,
- дыня.