В сельских районах Гаити находятся сотни мелких заводов, где производят местный алкогольный напиток Clairin. Его делают из патоки, которую выжимают из сахарного тростника, окружающего ликеро-водочный завод. Сок сахарного тростника сбраживается и фильтруется. Готовый алкогольный напиток разливают в бутылки и пластиковые канистры. Его продают уличные торговцы по всему региону, литровая бутылка стоит около 1.36$. Это самый дешевый алкогольный напиток в стране, где около 60% населения получают менее 2 долларов в день.