Употребление пресноводной рыбы в пищу вредно для здоровья. Специалисты объясняют этот факт тем, что владельцы рыбных хозяйств пичкают своих питомцев большим количеством антибиотиков.
Ученые установили, что содержание антибиотиков и других химических элементов в выращенной в промышленных масштабах рыбе, намного превышает естественные показатели, поэтому ее употребление чревато развитием онкологических заболеваний.
Ихтиологи из Гарвардского университета в ходе детального обследования рыб, выращиваемых в рамках закрытых водоемов с пресной или морской водой, выяснили, что они ограничены в передвижении. Это способствует накоплению в мясе рыб различных токсинов, а также специально добавляемых в воду антибиотиков. Причем, более высокая их концентрация оседает в мясе пресноводных рыб.