В засушливых долинах Джебель на юге Туниса люди веками жили в подземных домах, чьи земляные стены обеспечивали защиту от нестерпимой летней жары и зимних ветров. Дома состоят из комнат, высеченных в скале, с круглым внутренним двором. Но в последние десятилетия численность сельского населения сильно сократилось, люди уезжают в новые города и поселки, которые были построены в 1960-х и 1970-х годах в рамках мероприятий по модернизации. Оставшиеся жители выживают за счет сельского хозяйства и немногочисленных туристов.