Хит десертного меню. Это как раз тот случай, когда сбиваешься со счета, сколько же конфет было съедено… А чувство вины все не приходит. Причина проста – трюфели приготовлены из очень полезных продуктов. А на вкус – самое настоящее опасное сладкое.
1) Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем фундук в течении 10 минут.
2) Даём фундуку остыть и затем очищаем его от кожуры (не страшно, если сойдет не вся).
3) Перемалываем фундук в блендере до консистенции муки, добавляем в блендер.
4) Финики (очищенные от косточек), сок лимона, какао, мед перемалываем в блендере.
5) Получившуюся массу разделяем на небольшие кусочки, из которых скатываем шарики.
6) Оставляем на 15 минут в морозилке.
7) Часть трюфелей можно обвалять в кокосовой стружке, и часть – в какао.