Ежедневная порция фасоли, гороха, нута или чечевицы может снизить уровень улипопротеинов низкой плотности (ЛПНП), то есть, уровень «плохого» холестерина. Об этом сообщают канадские специалисты.
Учёные провели анализ многочисленных исследований, в которых принимали участие более 1000 добровольцев. Они обнаружили, что у людей, которые ежедневно съедали одну порцию (равную ¾ стандартной чашки) бобовых в течение трех недель, уровень ЛПНП, в среднем, упал на 5%. В результате, риск сердечнососудистых заболеваний у «подопытных» снизился так же на 5%.
Эффект был более заметен среди мужчин, чем у женщин. Предположительно причина этого кроется в том, что женщины чаще питаются здоровой пищей и в общем имеют лучшее здоровье.