Жирные кислоты из масла и орехов снижают риск сердечных заболеваний.
Мононенасыщенные жирные кислоты продлевают жизнь.
К такому выводу пришли ученые из США, изучавшие вещества, которые содержатся в оливковом масле, красном мясе и орехах, пишет sundaynews.
Опыты проводились на кольчатых червях. Биологи изучали их метаболизм. Как оказалось, при нехватке белка H3K4me3 в их организмах накапливаются мононенасыщенные жирные кислоты. Черви, у которых произошло это накопление, жили дольше своих собратьев.
В человеческом организме мононенасыщенные жирные кислоты положительно влияют на сосуды и снижают риск сердечных заболеваний и паталогий. Все это способствует увеличению продолжительности жизни.