Первое место у ресторана из Сингапура.
Во вторник, 26 марта, в Макао прошло объявление лучших ресторанов Азии этого года - Asia's 50 Best Restaurants.
Торжественное объявление лучших азиатских заведений прошло за три месяца до объявления 50 лучших ресторанов мира World’s 50 Best Restaurants, которое состоится 25 июня в Сингапуре, передает Новое Время.
В этом году лучшим в списке из 50 ресторанов Азии стал Odette, расположенный в Сингапуре. Заведение специализируется на современной французской кухне с азиатскими мотивами, а его самое выдающееся блюдо: краб Кегани с яблоком Гренни Смит, сельдереем, специями и маслом каффир-лайма.
«36-летний шеф-француз закупает продукцию высочайшего качества у специализированных ремесленных производителей по всему миру - от Европы до Азии и Австралии. Затем он заставляет эти ингредиенты порхать в деликатных, но ароматных блюдах, которые, несмотря на то, что в основе их лежит французская кухня, часто демонстрируют десятилетия, проведенные шеф-поваром в Азии», - говорят о победителе организаторы премии.
На второй позиции в Asia's 50 Best Restaurants 2019 расположился Gaggan (Бангкок), который возглавлял список предыдущие четыре года. На третьей – токийский ресторан Den.
50 лучших ресторанов Азии в 2019 году:
1. Odette (Сингапур)
2. Gaggan (Бангкок, Таиланд)
3. Den (Токио, Япония)
4. Restaurant Sühring (Бангкок, Таиланд)
5. Florilege (Токио, Япония)
6. Ultraviolet by Paul Pairet (Шанхай, Китай)
7. MUME (Тайбэй, Тайвань)
8. NARISAWA (Токио, Япония)
9. Nihonryori RyuGin (Токио, Япония)
10. Burnt Ends SG (Сингапур)
11. 大班樓 The Chairman Restaurant (Гонконг, Китай)
12. 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA HK (Гонконг, Китай)
13. 밍글스 - mingles (Сеул, Корея)
14. La Cime (Осака, Япония)
15. BELON (Гонконг, Китай)
16. Gaa (Бангкок, Таиланд)
17. Indian Accent (Нью-Дели, Индия)
18. Il Ristorante Luca Fantin (Токио, Япония)
19. Bo.lan (Бангкок, Таиланд)
20. Le Du (Бангкок, Таиланд)
21. Amber (Гонконг, Китай)
22. Nahm (Бангкок, Таиланд)
23. 茶禅華 sazenka (Токио, Япония)
24. La Maison de la Nature Goh (Фукуока, Япония)
25. Sushi Saito (Токио, Япония)
26. L'Effervescenceレフェルヴェソンス (Токио, Япония)
27. 譽瓏軒粵菜廳 Jade Dragon Cantonese Restaurant (Макао, Китай)
28. Paste Bangkok Thai Cuisine (Бангкок, Таиланд)
29. Fu He Hui (Шанхай, Китай)
30. RAW (Тайбэй, Тайвань)
31. Shoun RyuGin (Тайбэй, Тайвань)
32. JAAN (Сингапур)
33. Les Amis Restaurant (Сингапур)
34. VEA Restaurant & Lounge (Гонконг, Китай)
35. Ministry Of Crab (Коломбо, Шри Ланка)
36. Wing Lei Palace (Макао, Китай)
37. Neighborhood (Гонконг, Китай)
38. Lung King Heen (Гонконг, Китай)
39. Restaurant Nouri (Сингапур)
40. Waku Ghin (Сингапур)
41. TocToc Seoul (Сеул, Корея)
42. Restaurant Locavore (Бали, Индонезия)
43. Toyo Eatery (Манила, Филиппины)
44. Seventh Son (Гонконг, Китай)
45. Quintessence (Токио, Япония)
46. Dewakan (Куала-Лумпур, Малайзия)
47. Sugalabo Inc. (Токио, Япония)
48. Sorn ศรณ์ (Бангкок, Таиланд)
49. Corner House (Сингапур)
50. Ta Vie (Гонконг, Китай)
