Диеты с высоким содержанием белка особенно полезны
Вместо подсчета калорий люди, которые хотят оставаться стройными, могут просто отдавать предпочтение продуктам, богатым белком — таким как рыба, яйца и мясо, говорят ученые, пишет Новости Ю.
За последние 60 лет доля белка в западном типе питания сильно упала, подсчитали исследователи, что может объяснить постоянный рост количества людей с ожирением.
«Мы можем использовать эту информацию, чтобы помочь людям управлять своим весом и предотвращать ожирение, путем обеспечения себя достаточным уровнем белка» — сказал профессор Дэвид Раубенхаймер из Университета Сиднея.
Профессор Раубенхаймер и его коллеги представили свои выводы сегодня на ежегодной встрече Общества экспериментальной биологии в Манчестере и объяснили, почему диеты с высоким содержанием белка, такие как диета Аткинса, оказываются действительно эффективными.
При этом авторы предупредили, то такие диеты могут вызвать проблемы со здоровьем, так как нарушается баланс жиров, белков и углеводов. Это соотношение должно быть правильным.
Помимо того, что белок является хорошим источником энергии, он имеет важное значение для здорового роста и восстановления тканей организма, таких как мышцы, включая сердце, внутренние органы и кожу.