Британские ученые назвали продукт, который является, пожалуй, самым полезным в мире. Именно он помог в древности людям с севера приспособиться к суровому климату и выжить.
Специалисты провели масштабное исследование и заявили, что именно молоко стало первым суперпродуктом в мире. Впервые люди начали его употреблять около 7500 лет назад.
Включение в рацион питания молока привело к ряду изменений в человеческом организме. Кстати, изначально употребление молока животных человеком было невозможно, но вследствие генетических изменений, произошедших в процессе эволюции, ситуация изменилась.
Таким образом, молоко как часть рациона питания, сыграло важную роль в процессе эволюции. Следующим же важным достижением стала возможность ферментировать молоко и производить из него кисломолочные продукты.