Медики заявили, что кабачки очень полезны для здоровья, так как насыщают организм витамином C. Вместе с тем, данный овощ положительно влияет на красоту тела, не допуская излишнего веса.
Содержащийся в плодах калий уменьшает риск инсульта и шансы на развитие заболеваний сердца. Наряду с этим, происходит понижение артериального давления и укрепление кровеносных сосудов. Названный продукт является низкокалорийным в сравнении с брюссельской капустой или брокколи. В одном среднем кабачке содержится 20 миллиграммов витамина С, что составляет 33% дневной нормы здорового человека. Наличие в овоще магния и фосфора поддерживает здоровье костей, защищая от остеопороза. В нём имеется медь, калий, фолаты, рибофлавин, железо, цинк кальций и витамин К.
Вместе с тем, плоды содержат витамины группы А и соединения лютеина, положительно влияющих на остроту зрения. Если регулярно употреблять кабачки в тушёном или жареном виде, заявляют специалисты, уменьшаются болезненные симптомы ревматоидного артрита.