Если вы алкогольный гурман со стажем и думаете, что перепробовали все коктейли на свете, не спешите с выводами.
Пробовали вы когда-нибудь такое? Новая коктейльная тенденция «Bonkers» становится все более популярной. Сухого мартини с водкой уже недостаточно, посетители вечеринок хотят чего-нибудь «пожирнее»…
Мартини с беконом и яйцом
Любители жаренного останутся довольны. London Cocktail Club предлагает коктейль из ингредиентов классического английского завтрака: бекон, яйца и мартини смешиваются в блендере. Потом добавляют 50 мл виски Джек Дениелс, по 25 мл клинового сиропа и лимонного фреша. Все это украшают кусочком жаренного бекона и сладкой глазунью.
Мясная Кровавая Мэри
В 2016 Кровавая Мэри будет доукомплектованной мясом, по крайней мере в лондонском баре Powder Keg Diplomacy (PKD) на Баттерси. При создании этого шедевра бармены используют технологию под названием «промывка жира», придавая водке вкус мяса. Бармэн берет ложку масла или жира комнатной температуры и добавляет в водку. Настойка должна простоять несколько часов. После, полученный ‘жидкий коктейль’ затвердевает и верхний слой лишнего жира снимается, оставляя водки только специфический аромат.
В Мясную Мэри от PKD добавляют кусочек говядины и немного острого соуса.
Old Fashioneds
В фьюжн ресторане SushiSamba в Бишопсгейт, Лондон, бармены также используют технику «промывки жира» чтобы сделать коктейль Old Fashioned. Только вместо водки используется виски с говяжим жиром перед добавлением кленового сиропа и соленой карамели.
Мохито
Мохито всегда был и остается популярным коктейлем в заведениях. Но насколько станет популярным коктейль Мохито со свининой? По крайней мере, в баре Meat, Глазго, этот коктейль становится очень популярным. Забудьте привычный мятный вкус, здесь ваш коктейль украсят ломтиком бекона.
Маргарита
Шикарный вариант для тех, кто не любит или забывает закусывать. В Copa de Cava в Блэкфрайарс, Лондон, Маргариту делают с добавлением текилы, амонтильядо, трипл-сека и лайма. А гарниром-украшением служит испанская ветчина Серрано.
Манхеттен
Этот коктейль не для слабонервных. В Лондоне ресторан Duck & Waffle предлагает коктейль Манхеттен со ‘стружками’ фуа-гра, кленовым сиропом и соленой карамелью. Дальше бврмен добавляет виски Джек Дениелс настоянный на… фуа-гра. Бон апети.
