Аллергия может возникнуть в любом возрасте. Однако, по мнению тайских исследователей, регулярное употребление кисломолочных продуктов снижает риск развития этого заболевания.
В ходе исследования было установлено, что в состав кисломолочных продуктов входят соединения, нормализующие уровень иммуноглобулина Е в организме.
Иммуноглобулин Е необходим для защиты организма от инфекций, но в повышенном количестве обеспечивает проявление симптомов аллергии. Эксперимент показал, что употребление кисломолочных продуктов нормализует уровень иммуноглобулина Е независимо от того, был ли он избыточным или недостаточным.
Исследователи напомнили, что кисломолочные продукты (творог, кефир, йогурт, простокваша и т.д.) являются частью здорового рациона питания людей любого возраста.