Научные сотрудники установили, что продукты питания, содержащие кверцетин, значительно снижают риск заболеваний связанных с сердцем, а также эффективны при болезнях сердца на ранних стадиях. Британские специалисты установили это на проведённых исследованиях.
О том, что кверцетин полезен для здоровья сердца и сосудов учёные полагали давно. Кверцетин - одно из составляющих группы флавоноидов. Специалистам очень сложно было доказать о пользе кверцетина так как в крови его вычислить не возможно, потому что он быстро метаболизируется в печени и кишечнике. Поэтому эксперты взяли клетки из стенок сосудов и в лабораторных условиях провели эксперимент, при котором отследили, как кверцетин влияет на них. Наблюдения показали, что кверцетин предотвращает хроническое воспаление, которое ведёт к утолщению артериальных стенок.
Большое содержание кверцетина находится в таких продуктах питания, как чай, лук, вино и яблоки. Таким образов это в очередной раз доказывает, что в свой рацион питания нужно регулярно включать овощи и фрукты.