Ученые выявили в рамках эксперимента с добровольцами удивительную особенность: если человеку говорили, что у него зависимость от еды, то он потреблял меньше калорий, чем человек, который якобы имел менее выраженную зависимость. Более того, первая группа людей была более озабочена своим пищевым поведением.
А это сокращало время, затрачиваемое на дегустацию продуктов, представленных добровольцам в эксперименте. Среди этих продуктов были и вредные.
Получалось, вера в наличие зависимости выливалась в более осознанный подход к выбору еды, говорит Хелен Раддок, специалист Университета Ливерпуля. Таким образом, манипулируя убеждениями человека, возможно контролировать потребление пищи.
Кстати, с зависимостью от сахара нужно бороться так же, как с курением, уверены специалисты. Злоупотребление сахаром считается одной из причин эпидемии ожирения. Предыдущие исследования показали: сахар вызывает привыкание. Он, подобно психоактивным веществам, повышает уровень дофамина в головном мозге.