В ранней моркови содержатся нитраты.
В некоторых ранних овощах с огорода содержание нитратов превышает норму, поэтому стоит ограничиться в употреблении таких продуктов в сыром виде. Об этом сообщила эксперт Нина Кильдий, передает 24 канал.
Тесты на нитраты обнаружили, что большие проблемы были с содержанием нитратов в редисе. При норме 1500 мг на килограмм, показатель нитратов достигал 2000-2300.
Специалист советует не есть свеклу и морковь в сыром виде. Она рекомендует отваривать овощ и не использовать отвар, так как нитраты хорошо растворяются в воде.
Нина Кильдий предостерегает не есть морковь в сыром виде и вообще не увлекаться ее употреблением.