Стало известно, как рис влияет на появление лишнего веса.
Диетологи оценили влияние разных сортов риса на появление лишнего веса.
Для этого ученые провели специальное исследование, результатами которого они поделились в журнале лекарственных продуктов питания, пишет Главком.
После многочисленных опытов на грызунах исследователи выяснили, что употребление черного риса не только способствует остановке процесса накопления жиров в печени, но и снижает уровень холестерина. Кроме того, черный рис содержит достаточное количество клетчатки, он очень питательный и, главное, имеет довольно низкий гликемический индекс - 42,3.
В то же время ученые рекомендуют не употреблять в пищу белый рис тем, кто стремится похудеть. Ведь гликемический индекс такого риса почти, как у картофеля – 64. Медики не советуют его есть тем, кто страдает диабетом второго типа. А некоторые исследователи уверены, что белый рис влияет на развитие гипертонии и появление метаболического синдрома.