Есть нужно как можно медленнее.
Люди, которые привыкли есть быстро, обычно съедают больше и весят больше людей, предпочитающих есть медленно. Поэтому, для сохранения здорового веса, рекомендуется есть как можно медленнее и ни на что не отвлекаться в процессе еды, сообщает Аспекты.
Люди, которые едят медленно, быстрее начинают испытывать чувство насыщения и в целом съедают меньше. Отчасти этот феномен объясняется так: чтобы мозг должным образом получил сигналы от пищеварительной системы, требуется время – около 20-30 минут. Если человек съедает все за пять минут, мозг просто не сумеет осознать, что организм уже насытился – и человеку хочется съесть еще.
Ученые советуют считать до 10, прежде чем положить в рот следующую порцию еды. Даже была разработана «умная вилка», которая оценивает скорость, с которой человек ест, начиная вибрировать и мигать, если человек ест слишком быстро.
Чтобы не поправляться или даже худеть, также рекомендуется отказаться от больших тарелок. Из-за них мозг неадекватно оценивает размер порций и повышается риск переедания. Пища на маленькой тарелке даст большее насыщение, ведь мозг будет думать, что потребляется больше калорий.