Люди, которые придерживались диеты с высоким содержанием клетчатки (около 17 граммов на 1000 калорий), имели на 19% более низкий риск развития рака почек, по сравнению с теми, кто избегал употребления пищевых волокон.
В соответствии с рекомендацией USDA (Министерство сельского хозяйства США), человеку необходимо 30 граммов клетчатки в день. И, несмотря на распространённое заблуждение, пищевые волокна содержаться не только в зелёных овощах. Белые овощи также богаты калием и магнием.
Чтобы наполнить свой рацион достаточным количеством клетчатки, обрати внимание на эти продукты:
Картофель (1 большая запеченная, с кожицей): 6 граммов
Цветная капуста (1 маленькая головка, сырая): 5 граммов
Репа (1 чашка, варёная и пюре): 5 граммов
Кукуруза (1 чашка): 4 грамма
Пастернак (1 чашка нарезанного, вареного): 6 граммов