Волоські горіхи мають більшу антиоксидантну активність у порівнянні з будь-якими іншими горіхами.
Волоські горіхи багаті жирними кислотами, антиоксидантами та клітковиною, проте його регулярне споживання може бути шкідливим для здоров'я. Властивості продукту назвала американський дієтолог Лорен Манакер .
Від білків рослинного походження до клітковини та жирних кислот ALA та омега-3 – ці маленькі горіхи мають велике значення для харчування. Щодо антиоксидантів, с.
Волоські горіхи, як відомо, є чудовим доповненням до випічки та чудовою добавкою до салатів та інших страв. Але менш відомі деякі секретні побічні ефекти, які можуть виникнути, якщо включити волоські горіхи в повсякденне життя. Якщо ви любите волоські горіхи, варто знати шість секретних побічних ефектів, які можуть виникнути через вживання улюблених горіхів.
Фітинова кислота, через яку в організмі погано засвоюється залізо. Також ця кислота перешкоджає засвоєнню кальцію та цинку, залежно від з'їденої кількості. На думку дієтолога, при регулярному вживанні волоських горіхів деякі ліки втрачають свої властивості. Так, наприклад, якщо людина приймає препарати від гіпотиреозу, лікування може бути менш ефективним.
Більше 10% американців не мають ідеального рівня холестерину, і їм було б корисно вжити заходів щодо зниження їхньої концентрації. Дослідження, опубліковане в Circulation, показало, що регулярне щоденне споживання волоських горіхів пов'язане із стійко низьким рівнем холестерину у 708 здорових людей похилого віку, які включали волоські горіхи у свій раціон протягом 2 років.
Результати дослідження, опублікованого в журналі Nutrients, показують, що більш високе споживання волоських горіхів — як за кількістю, так і за частотою — може бути пов'язане з нижчим ризиком смерті та збільшенням тривалості життя серед людей похилого віку в США в порівнянні з тими, хто це робить.