Исследователи считают, что высокобелковая диета увеличивает риск развития заболевания почек в долгосрочной перспективе. Эксперты уверены, что причина кроется в том, что подобная диета снижает уровень цитрата, который предотвращает кристаллизацию соли кальция. А кальций, как известно, играет ключевую роль в образовании камней в почках. К тому же, такая диета снижает кислотность мочи и повышает уровень кальция.
На основе полученных данных, исследователи советуют людям, которые придерживаются диеты с высоким содержанием белка уделять серьёзное внимание даже пустяковым проблемам со здоровьем.