На «Интере» вышел выпуск «Полезной программы» о горчице – самой популярной приправе на украинской кухне. С ней даже самые простые угощения становятся по-настоящему пикантными. Дижонская, американская, баварская... Одна лучше всего подходит для салатов, другая – для хот-догов, а какая-то – идеально подчеркнет вкус мяса. В студии ток-шоу ведущий Александр Лукьяненко и эксперты программы разобрались, как правильно выбирать горчицу и чем этот продукт полезен для нашего организма.
«Если бы существовала награда «Самая универсальная приправа», лично я отдал бы ее горчице, – признается Александр Лукьяненко. – Это же просто незаменимая вещь в доме! Ее можно добавить к мясным блюдам и изысканным салатам. С помощью горчицы можно вымыть посуду и до блеска очистить окна. А при простуде можно добавить в тазик с горячей водой, чтобы попарить ноги, или насыпать сухую горчицу в носки».
В зернах горчицы содержится много полезных микроэлементов: белок, ненасыщенные жиры, витамины и минералы, которые оказывают на организм положительное воздействие:
– улучшают кровообращение;
– выводят из организма вредный холестерин;
– улучшают работу сердечно-сосудистой и нервной систем;
– нормализуют повышенное артериальное давление;
– стимулируют пищеварительные функции и способствуют быстрому расщеплению жирной пищи;
– укрепляют иммунитет;
– нейтрализуют токсины;
– улучшают память.
«Что касается побочных действий, то они могут возникать при чрезмерном и неконтролируемом употреблении горчицы, – говорит гастроэнтеролог Галина Салтыкова. – Горчица – это приправа, поэтому нельзя заменять ею обычную еду. Она обладает раздражающим эффектом на слизистые и может вызвать ожог. Желательно употреблять не более 2 чайных ложек продукта в день».
Также в «Полезной программе» эксперт по качеству и безопасности продуктов Мария Янчик рассказала, от чего зависит вкус горчицы и как выбрать хороший натуральный продукт:
Больше полезных советов о горчице – в выпуске ток-шоу о качестве жизни «Полезная программа»:
https://youtu.be/bxOr_2Ko_A4