Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты. ФОТО
13:30—14 Сентябрь 20161000+
Архитектор Динара Каско объединила свой талант архитектора с талантом кулинара. В результате получились удивительные десерты, напоминающие архитектурные объекты. Динара обнаружила интересную связь между едой и геометрией и начала экспериментировать. Динара уже испекла множество шедевров, но по признанию девушки, в планах еще много нереализованных идей. Давайте посмотрим эти удивительные десерты, которые просто жалко есть.
1. Торт «Шоколадный блок».2. Малиновое пирожное.3. Пирожное «Пирамида». Внутри: бисквит кокосовый, лаймовое кремю, хрустящий слой с кокосом, кокосовый мусс, компоте кокос-манго-ананас, лаймовое крем-брюле.4. Пирожное «Геометрия».5. Внутри: мусс лайм-базилик с итальянской меренгой, лаймовый мусс-маршмеллоу, конфи лайм-базилик, бисквит, хрустящий слой с миндальными хлопьями.6. Для создания трехмерной поверхности Динара использовала принцип триангуляции.7. Торт «The Bubbles with exotic fruit».8. Шоколадное пирожное.9. Торт с шоколадом и чёрной смородиной.10. Шоколадное песочное тесто, шоколадное кремю со смородиной, шоколадный бисквит, конфи смородина, сливочный мусс.11. Корпусные конфеты.12. Торт «Фисташка-малина».13. Торт «Асти».14. Все десерты Динара выпекает с своих авторских формах из силикона. Формы смоделированы в 3D редакторе.15. Любимое пирожное Динары – «АнтиПавлова».16. Состав: меренги, песочное тесто, мусс с маскарпоне, кули манго и клубника, малиновая пудра.17. Пирожное «Яблочный чизкейк».18. Десерт из белого шоколада.19. Текстуру своим шедеврам Динара придает с помощью аэрографа.20. Хотя признается, что это весьма непросто.21. «Мне интересно делать не только вкусную начинку, но и работать с формами, объемами и структурой», — говорит девушка.22. Пирожное «Персик».
