Британские эксперты призывают не употреблять в пищу абрикосовые косточки, хотя те полны питательными веществами. В косточках были обнаружены высокие уровни цианида, а это чистый яд. Как передает Xinhua, в последнее время абрикосовые косточки стали особо популярными. Например, перемолотые косточки даже продаются как средство, помогающее бороться с раком.
В косточках от природы много витамина В17. Однако при их потреблении происходит накопление цианида уже вследствие расщепления компонентов косточки. Как показали исследования, если за раз съесть 10-15 косточек, то можно столкнуться с побочными эффектами вроде онемения пальцев. А вот 30 косточек уже могут убить.
Цианид провоцирует тошноту, лихорадку, головные боли, бессонницу, нервозность, мышечные боли и снижение давления. В отдельных случаях он убивает. Европейское агентство безопасности пищевых продуктов советуют не потреблять взрослым более половины большой косточки, а детям - больше маленькой косточки.