Эксперты из Великобритании провели исследование, показавшее, что количество продуктов с остатками пестицидов практически удвоилось за последнее десятилетие.
Специалисты утверждают, что на сегодня до 98% продуктов питания содержат пестициды.
Исследование показало, что в 46% свежих фруктах и овощах (в частности, таких, как виноград и яблоки) содержание пестицидов увеличилось на 25% по сравнению с 2003 годом.
Для обработанных пищевых продуктов статистика еще хуже. Остатки пестицидов были найдены в 97% муки и 73,6% хлеба.
В большинстве случаев количество обнаруженных пестицидов не превышало международных норм безопасности, однако эксперты утверждают, что данные химические вещества представляют собой риск для здоровья человека. По их мнению, совокупный эффект от потребления даже очень низких уровней пестицидов может оказаться весьма вредным.
Напомним, чтобы уменьшить влияние стресса на организм и избежать последствий экологических проблем ученые рекомендуют употреблять больше продуктов, богатых Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами.