На Востоке чай пьют уже 5000 лет, а на Западе – всего 400 лет. Считается, что чай должны собирать только женщины, поскольку запах их рук не порти запах чая. Для китайских императоров чай собирали только девушки в возрасте до 16 лет.
Прессованный чай использовался в Сибири в качестве платёжного средства ещё в начале 1800-х.
Чайные пакетики изобрели в США в 1904 году. Некоторые пуристы уверены, что это худшее изобретение человечества.
Больше всего чая на душу населения выпивают жители Ирландии. На втором месте – Великобритания. Главным производителем чая в мире является Китай, за ним плотно следует Индия.
Сегодня в мире известно более 1500 сортов различного чая. На черный чай приходится 75% чая, потребляемого в мире.
Чай является самым потребляемым напитком на Земле после воды. Каждый день в мире заваривают около 3 млрд. чашек чая.А из одного килограмма листьев чая можно заварить 400 чашек этого напитка.
Чёрный чай в Китае называют «красным». В США предпочитают пить холодный чай. Чай с лимоном в мире называют «русским», а чай с молоком – английским.
Чай с молоком позволяет вывести из организма токсины в случае фармакологического и алкогольного отравления. Если выпить чай после еды, он помогает переваривать пищу. Кроме этого чай стимулирует работу мозга, поэтому выпить чашку чая перед экзаменом весьма полезно.
Учёные установили, что в чае содержится кофеина больше, чем в самом кофе.
В Китае, чтобы выразить хозяину дома благодарность за чашку чая, нужно несколько раз прижать костяшки пальцев к столу. У англичан есть своя традиция - они кладут ложку поперек чашки, когда хотят показать, что больше не хотят чая, и им не нужно подливать.