Гриби називають чудовим білковим продуктом, який може на якийсь час замінити навіть м'ясо. Осінь – грибна пора. Багато грибників вирушають у ліс, щоб знайти білий гриб, найкорисніший у своєму роді.
У ньому безліч харчових волокон, білків, ферментів, полісахаридів. У білому грибі є фосфор та залізо, цинк, кальцій. За вітамінно-мінеральним набором цей гриб входить до найбагатших продуктів.
Як зазначають лікарі, він здатний зміцнити серцево-судинну систему, підтримує імунну систему та захищає від раку. Крім того, білий гриб покращує роботу щитовидної залози, а також прискорює ріст нігтів та волосся.