Курячі грудки з «сюрпризом» виявила мешканка Мелітополя в магазині «Мера» на Південному виїзді з міста.
Магазини мережі «Мера» регулярно тішать клієнтів простроченням, гнилими овочами та огидного вигляду випічкою з пліснявою. Вкотре городянку шокував зовнішній вигляд м'яса на прилавку магазину. Під плівкою було видно, що курка має абсолютно неприродний зеленуватий відтінок.
- Це ось такі курячі вироби продають у магазині Мера, що знаходиться на Південному виїзді, - написала обурена покупчиня. Куди дивиться адміністратор магазину?
На думку вчених, м'ясо зеленого кольору - це патологія, яка розвивається за значної ішемії грудних м'язів унаслідок їхнього недостатнього кровопостачання, що призводить до розвитку атрофії, дистрофії та некрозів. Недостатність опорних функцій сполучних тканин призводить до мікротравм судин у м'язах, коли птах здійснює різкі рухи. Саме крововиливами в ділянках, уражених ішемією, і пояснюється зелений колір м'яса бройлерів.
Щодо шкоди для здоров'я людини при вживанні такого м'яса, то ветеринари заспокоюють - теоретично таку курку їсти можна, але якщо вас бентежить колір - варто вирізати ті ділянки м'яса, які «з'їла» хвороба. На думку ж мелітопольців, зелений колір м'яса курки говорить про те, що м'ясо це або неналежно зберігалося і протухло, або це сліди від уколів антибіотиків. У будь-якому разі м'ясо із зеленню, на їхню думку, вживати в їжу не можна навіть якщо гарно його відварите, такого кольору зелень попереджає однозначно, що м'ясо отруйне. І, заради власної безпеки, м'ясо краще купувати на ринку.
- Коли виріб заморожений і завакумований, то запаху не чути, - пишуть місцеві жителі. Ми так один раз на Олені взяли в «Мері» шию свинячу, теж завакумовану і на вигляд нормальна була. А коли прийшли додому і я вирішила порізати шматочками м'ясо і перемолоти на фарш, то обімліла після того, як відкрила його. Вона смерділа дохлятиною. Тепер вирішили з чоловіком, що братимемо тільки або на ринку, або в магазинах, де можна одразу почути за запахом нормальне м'ясо чи ні.