Нутриціолог назвала три корисні продукти, які незаслужено непопулярні серед покупців.
У давнину Амарант використовували для випікання хліба, робили з крупи борошно та варили каші. Ця крупа багата на білки, вуглеводи і клітковину. Також амарантова крупа містить багато важливих мінералів, таких як кальцій, магній, фосфор та залізо.
Цей коренеплід також називають земляною грушею. Цей продукт містить велику кількість заліза та інулін – природний аналог інсуліну. Його рекомендують вживати діабетикам.
Це одна з найкорисніших круп. У ній є велика кількість фолієвої кислоти та ненасичені жирні кислоти Омега-3. Сочевиця знижує стрес та покращує настрій.