Цю речовину одержують із фруктів, овочів та ягід. Заміна цукру фруктозою корисна людям, які страждають на діабет, а не тим, хто хоче схуднути. За калорійністю вони практично рівні.
Вона солодша за цукор і майже без калорій. Але є один мінус – специфічний смак.
Міститься в динях, винограді, соєвому соусі, грушах. Має нульову калорійність та послаблюючий ефект.
Ця речовина є у складі горобини, яблук та абрикосів. Воно не дуже солодке і ще калорійно, так само як і білий цукор.
Отримують цей замінник цукру з відходів переробки кукурудзи та бавовняного насіння. Причому за рівнем солодкості та калорійності замінники від реального цукру не відрізняються. Крім цього, ксиліт має жовчогінний та проносний ефект, але не ушкоджує зубну емаль.
Якщо говорити коротко про штучних підсолоджувачів, то вони не гірші, ніж натуральні, каже дієтолог. Вони не мають калорій, але набагато солодші, ніж цукор, тому активно використовуються в харчовій промисловості.