Американські вчені з Університету Мічигану проаналізували майже шість тисяч продуктів. Дослідники оцінювали за критерієм: скільки часу до життя додає/зменшує той чи інший продукт.
Так, прийом в їжу однієї з найпопулярніших страв у сучасному світі - хот-дога забирає в середньому у людини 36 хвилин його життя. Один грам будь-якого смаженого м'яса – 45 секунд.
Не таким шкідливим виявився бутерброд з арахісовим маслом та джемом. З'їдаючи його, людина збільшує своє життя на 33 хвилини. Приблизно 10-15 хвилин додасть до життя таке блюдо, як запечений лосось і рис з бобами. Порція горіхів додасть ще 26 хвилин.
Також вчені вирахували, що якщо м'ясо замінити у щоденному раціоні на фрукти, овочі, бобові та морепродукти, то можна збільшити своє життя на 48 хвилин.
Ще однією корисною властивістю здорової їжі є скорочення викидів в атмосферу парникових газів, які виробляються при виробництві їжі, на кшталт смаженого м'яса чи фаст-фуду.