Горіхи – це один із найсильніших алергенів.
Харчова алергія може спричинити страшні наслідки аж до анафілактичного шоку. Щоб не спокушати долю, слід точно знати, які продукти можуть викликати гостру реакцію, передає storinka.com.ua .
За словами алергологів, кількість людей із харчовою алергією зростає у всьому світі. Проблема наростає. Ситуація ускладнюється ще й тим, що викликати гостру реакцію може будь-який продукт. Наприклад, шоколадні цукерки, в яких, як зазначають виробники на етикетці, «можуть утримуватися сліди горіхів». Горіхи – це один із найсильніших алергенів. Деякі люди викликають миттєвий набряк горла, що може призвести до смерті, якщо швидко не зробити укол.
Щоб не відчувати долю, радимо ознайомитися з переліком найалергічніших продуктів і виявляти обережність, вживаючи їх. Адже іноді алергія може виникнути раптово, на тлі стресу.
Молоко . Проблема полягає в тому, що людям, які мають алергію на нього, доводиться виключити зі свого раціону не тільки саме молоко, а й продукти, виготовлені з нього – сир, сир, вершкове масло та ін.
Яйця. Цей продукт найчастіше спричиняє алергічну реакцію у малюків. Алергологи радять людям з алергією на курячі яйця, уникати також майонезу, усієї випічки, де використовуються яйця, кондитерських виробів, морозива, тістечок.
Горіхи. Найалергенніший горіх – арахіс. Саме через нього найчастіше трапляється анафілактичний шок. Тому людям, яким його небезпечно, слід бути обережними з шоколадними виробами. У них можуть бути сліди горіхів: адже на фабриках всі види цукерок і шоколадок роблять на тому самому обладнанні!
Шоколад. Багато хто вважає, що реакцію викликають самі какао-боби, але це не так. Гостру реакцію найчастіше провокують соєвий лецитин, горіхові наповнювачі або наявність у складі солодощі сухого молока, глютена та пальмової олії.
Злаки. Найбільш неалергенні з поширених у Росії круп - рис, перлівка та гречка. А от щодо інших слід бути обережними. Найалергенніші злаки - пшениця (у її складі є глютен), жито і овес.
Мед. Особливо поширена алергія на квіткові сорти меду. Однак, почервоніння шкіри, висипання та інші ознаки захворювання можуть проявитися і у випадку, коли людина їсть мед без міри.
Морепродукти Білок, що міститься у гребінцях, рапанах та креветках, може викликати навіть анафілактичний шок. Тому радимо не експериментувати, намагаючись з'ясувати, на які види «дарів моря» алергії у вас немає. У разі ризик абсолютно невиправданий.