Американські вчені дійшли висновку про користь шоколаду для серцево-судинної системи. За словами фахівців, помірне вживання продукту (не більше ніж один раз на тиждень) знижує ризик ішемічної хвороби серця. Такого висновку дослідники зі США дійшли після аналізу даних про стан здоров'я понад 300 тисяч добровольців.
Виявилося, що шоколад позитивно впливає на організм: підвищується рівень «хорошого» холестерину, блокуються запальні процеси, покращується стан судин, повідомляє European Journal of Preventive Cardiology.
Позитивні властивості шоколаду пояснюються вмістом у продукті таких корисних речовин, як катехін, проціанідин та епікатехін.
Фахівці рекомендують віддавати перевагу шоколаду з низьким вмістом цукру та з високим вмістом какао. Йдеться про гіркий (темний) шоколад. Також слід стежити за обсягом споживаного продукту.
Безпечна денна доза темного шоколаду становить 50 г, а молочного – 20 г.