Вживання жирної та переробленої їжі призводить до порушень у роботі мозку і відключення важливих функцій.
Про це пише видання VICE.
Справа у тому, що мозок людини залежить від «сезонних» жирів у їжі, щоб відчувати пору року. Однак надмірне споживання чипсів, бургерів та солодощів заважає йому адекватно реагувати та фізично змінює його на молекулярному рівні, пошкоджуючи сотні генів.
Близько 30% дорослого населення світу страждають від надмірної ваги або ожиріння, а 10% будуть страждати від діабету другого типу до 2030-го.