Мати природа добре товаришує з почуттям гумору і часом створює істот, яких в ефір не пропустить навіть сучасна цензура. Зараз ми відпочинемо від складних біологічних законів та дізнаємося, що таке Гуїдак. Вже смішно, вибачте.
Чоловік демонструє всім свій гуїдак
Насправді перед нами досить екзотичний та цікавий молюск. У науковому середовищі його ласкаво звуть Panopea generosa, а для нас це просто гуїдак. Назва пішла з прислівників індіанських народів, у яких «gweduc» називали молюсків, що риють. І наш герой справді дуже добре риє. Власне, копання вигідно відрізняє Гуїдаков від інших молюсків: коли всім потрібно ховатися і бігати від ворогів, Гуїдаки у будь-якій незрозумілій ситуації закопуються в ґрунт аж до метра в глибину і не паряться. До того ж роблять це дуже швидко!
Такий гуидак в природному середовищі
Це двостулковий молюск, ПІВТОРА-ДВА МЕТРА довжиною, нормально так. Істота хоч виду і дивного, але цікава. Гуїдаки, що недавно народилися, можуть усіх нас і наших дітей, а то й онуків пережити, оскільки живуть по 140-160 років, і вважаються, нарівні з черепахами і полярними акулами, рекордсменами серед тварин. Проживання – північний захід США та Канади. Статуя Свободи мала тримати в руках Гуїдак, але ескіз не прийняли. А дарма.
Щасливі янкі і його новий гуидак
Найбільш визначна частина тіла Гуїдака - сифон (це та довга штука, яка виходить зі стулок раковини). Він служить Гуїдаку для дихання, пересування, розмноження та харчування. Сифон фільтрує воду, видобуючи з неї планктон. Епічна форма Гуїдака служить не для статевих втіх - у нього зовнішнє запліднення. Тобто чоловічі та жіночі статеві клітини викидаються у водне середовище і там зливаються. Самки викидають яйця через сифон у товщу води, а кількість їх за їхнє довге життя може досягати 5 000 000 000 штук. Романтика, турбота про потомство, шлюб та іпотека у них не прийняті.
Бувають і ДУЖЕ великі гуїдаки, але з нинішньою екологією це рідкість
Так як наш агрегат досягає 1,5-2 метри в довжину і важить 1,5 кг, ясна річ, його намагалися їсти (в основному, азіати). Хоча останнім часом Гуідак вважається чимось на зразок делікатесу, а індустрія їхнього розведення зростає швидко (ідея для стартапу!). На смак нагадує жорсткого кальмара або морське вухо (якщо хтось стикався). Взагалі мешканці кулінарних форумів кажуть, мовляв, при тепловій обробці жорстокий, як мозоль старої бабки, і їсти треба сирим типу сашимі, з імбиром та соєвим соусом, як у Японії. До речі, вважається, що така їжа сприяє зростанню «чоловічого потенціалу». Втім, не дивно.
Ось так їх розводять та продають в Азії
Загалом, пікабушник, якщо до тебе на кухню занесе це диво, ось тобі більш-менш пристойний рецепт провідних шеф-кухарів для приготування цього морського хрону:
1. Дрібно-дрібно нарізаєш цибулька, і окремо більшими шматочками - Гуидак;
2. Гуідак відбити (як ти це робиш зі свининою по-французьки);
3. Береш сковорідку, нагріваєш;
4. Кидаєш на сковорідку вершкове масло, цибульку, обсмажуєш до золотистого кольору, починаєш захлинатися слиною від запаху (я вже);
5. Кидаєш туди відбитого Гуїдака, трави там всякі, солюшку, перчик, гасиш мін 10-15;
6. Можна навернути сметанки чи сиру;
7. Бон апеті, і не забудь налити собі 100 грам для хоробрості!
А якщо хтось пробував таке, то розкажіть у коментарях! Цікаво ж!
І невелика фото галерея:
Гуїдак втомився
Гуідак готовий прийняти свою долю
Старий американський плакат