При нестачі заліза в людини настає втома без виконання фізичної роботи. До списку ознак дефіциту мінералу потрапили запаморочення. Мозкова діяльність потребує достатньої кількості кисню. При нестачі заліза виникають проблеми з мисленнєвим органом. Далі йдуть тендітні нігті, що починають вигинатися всередину.
Проблема виникає також через брак кисню. При дефіциті заліза у людини блідне шкіра через зниження рівня гемоглобіну в крові. П'ята ознака нестачі мінералу – це утруднене дихання. Легкі потребують кисню через надходження заліза з гемоглобіном, після чого забезпечується його проходження до інших органів.
Лікарі називають найкращими джерелами заліза м'ясо та рибу. Мінерал краще засвоюється організмом при прийомі аскорбінової кислоти та рослинної їжі. Рекомендується з цією метою вживати цитрусові. Залізо входить до складу мідій, вівсяних пластівців, сочевиці, петрушки та інших продуктів.