Матча латте - дуже популярний напій зеленого кольору, який є у меню будь-якої сучасної кав'ярні. Матча – це порошок зеленого чайного листа та однойменний напій на його основі. Він вважається набагато кориснішим за інші види чаю, оскільки випивається прямо із заваркою. Вирощують рослину виключно в тіні, збирають листя та перемелюють на порошок. Не дарма всьому світу так сподобалася матчу – користь цього напою доведена вченими.
Чим корисна матчу
Прихильники ЗОЖ називають матчу ліками від усіх хвороб. Вона багата на антиоксиданти, залізо, калій, фтор, вітаміни групи B, C, Е, K.
Корисні властивості цього напою вражають – перерахуємо найголовніші.
- Міцний імунітет. Матча містить у 137 разів більше антиоксидантів, ніж зелений чай. Ці речовини важливі для захисту імунітету від хвороб та уповільнення процесів старіння. Напій знижує ризик розвитку раку, діабету, варикозу та серцево-судинних захворювань, а також інсульту та серцевого нападу.
- Бадьорість. Дослідження показують, що матчу бадьорить не гірше за чашку кави і підвищує фізичну витривалість. При цьому зелений напій позбавлений неприємних побічних ефектів, таких як почастішання пульсу та підвищення нервозності.
- Красиві шкіри. Порошок матчу часто застосовують у косметології для виробництва різних кремів, шампунів та масок для обличчя. Цей суперфуд уповільнює старіння шкіри, робить її гладкою та еластичною, захищає від шкідливого впливу ультрафіолету. Катехіни в матчі зменшують подразнення шкіри та знижують ризик появи акне та розацеа.
- Легке схуднення. Чашка чаю матчу в день обов'язкова для охочих схуднути. Речовини катехіни у його складі прискорюють метаболізм та активують термогенне спалювання жиру в організмі. Простіше кажучи, ви худнете швидше та ефективніше.
- Гарний настрій. L-теанін у складі матчі позитивно впливає на вироблення гормонів щастя серотоніну та дофаміну. Напій м'яко наповнює енергією та покращує настрій, при цьому не викликаючи почуття розбитості, як після кави.
- Жіноче здоров'я. Чим корисний чай матчу для жінок? У них напій знижує болючість менструацій та допомагає налагодити регулярність циклів.
- Гарна посмішка. Тестування показали, що антибактеріальні властивості матчі зберігають зуби міцними та здоровими. Напій допоможе позбутися зубного нальоту та неприємного запаху з рота.
Готують чай матчу у воді температурою 70-80 °. Спочатку порошок розчиняють у невеликій кількості води за допомогою спеціального віночка. Потім заливають рештою води або теплим молоком. Напій слід випити відразу після приготування, інакше порошок осяде на дно і чай втратить частину корисних властивостей.
Кому не можна пити матчу
Дослідження показали, що матчу не слід пити вагітним і жінкам, що годують, оскільки у них чай збільшує ризик розвитку залізодефіцитної анемії.
Не варто пити матч раніше, ніж за 6 годин до сну, інакше буде важко заснути.
Матча багата на кофеїн, тому її не можна пити тим людям, яким заборонено каву, наприклад, гіпертонікам.