Горіхове масло може сприяти кращому сну завдяки важливому інгредієнту, відомому як L-триптофан, або скорочено триптофан. Згідно з дієтичними рекомендаціями USDA для американців (2020-2025), «ця амінокислота необхідна для нормального зростання немовлят, а також для виробництва та підтримки білків, м'язів, ферментів та нейромедіаторів організму. Це незамінна амінокислота, а це означає, що наш організм не може її виробляти, тому ми маємо отримувати її з продуктів, які ми їмо».
Триптофан допомагає у виробництві двох ключових речовин, необхідних нашому організму для гарного сну: серотоніну та мелатоніну.
Серотонін є нейромедіатором, який допомагає регулювати сон, апетит, настрій та біль. Мелатонін - це гормон, який регулює цикл сну та неспання і змушує вас відчувати втому перед сном.