Регулярне вживання апельсинового соку може суттєво знизити ризик вікових порушень пам’яті. До такого висновку дійшли науковці за результатами тривалого дослідження.
Дослідження тривало майже 20 років і охопило близько 28 тисяч учасників. Кожні чотири роки науковці аналізували харчові звички респондентів, а також оцінювали стан їхніх когнітивних функцій і пам’яті.
Зокрема, учасникам ставили запитання про труднощі із:
запам’ятовуванням коротких списків (наприклад, покупок);
відтворенням змісту розмов або телевізійних програм.
Аналіз даних показав, що люди, які щодня споживали понад шість порцій фруктів та овочів, на 34% рідше стикалися з погіршенням когнітивних здібностей.
Окремо дослідники зафіксували зв’язок між регулярним вживанням апельсинового соку та станом пам’яті: ризик її вікових порушень був нижчим на 47%.
Автор дослідження Чанчжен Юань наголосив, що тривале спостереження за великою групою людей дозволило отримати статистично переконливі результати.
Апельсиновий сік містить вітаміни A, C, E, K і PP, антиоксиданти та харчові волокна, які сприяють нормальній роботі травної системи. У склянці свіжовичавленого соку — близько 120 ккал.
Водночас фахівці радять віддавати перевагу домашньому фрешу, оскільки магазинні соки часто містять надмірну кількість цукру. Оптимальною добовою нормою вважається 200–250 мл апельсинового соку.