Обіди у шкільних їдальнях подаватимуть так, щоб вони не втрачали необхідних якостей.
Про це повідомив міський голова Олександр Сєнкевич.
Він нагадав, що цього року Кабмін ухвалив рішення про безкоштовне харчування для всіх учнів 1–11 класів у прифронтових громадах. Підпадає під цю програму й Миколаїв.
Школи міста не були підготовлені до такого навантаження, адже їхні потужності розраховані на меншу кількість дітей. Тому харчування довелося подавати почергово на перервах, страви охолоджувалися, що спричинило надходження скарг від батьків та учнів.
Через це було проведено низку нарад, проаналізувано кухонні процеси, переглянуто рецептури й способи подачі.
«У грудні запускаємо тестовий формат кейтерингу у 23 школах: готові страви доставлятимуть точно на час подачі.
Протягом місяця перевіримо ефективність цього варіанту, щоб зрозуміти, чи дійсно він забезпечить тепле, смачне й комфортне харчування.
Якщо результат буде позитивним, розширимо цей формат і на інші школи, що працюють очно. Це 51 заклад середньої освіти», – анонсував міський голова.
Процес організації харчування забезпечує міське підприємство, і «нам важливо отримати відгуки від батьків, щоб мати об’єктивну картину та оперативно реагувати на зауваження», запевнив Сєнкевич.
«Крім того, на наступний рік плануємо придбати спеціальні шафи для підтримання температури страв, щоб їжа зберігала тепло значно довше.
Працюємо над тим, щоб кожна дитина щодня отримувала теплу, корисну й смачну їжу. Так, здорове меню не завжди одразу до вподоби учням, але ми покроково вдосконалюємо і рецептури, і подачу, щоб страви справді хотілося їсти, а не відкладати або викидати.
Шкільне харчування має бути не формальністю, а реальною користю для дітей», – резюмував мер Миколаєва.
Раніше стало відомо, чим годують школярів у Миколаєві після оновлення меню.
Харчування школярів у Миколаєві знову перевірили: у кожній четвертій школі – порушення.