Чорниця – не просто смачна та корисна ягода. За даними нового дослідження, опублікованого у виданні Express, вона здатна уповільнювати процеси старіння і навіть збільшувати тривалість життя.
Вчені пояснюють ефект високим вмістом флавоноїдів – речовин, які захищають клітини від пошкоджень ДНК та уповільнюють вікові зміни, особливо у мозку. Дослідження показали, що чорниця ефективно бореться з окислювальним стресом та запальними процесами у різних відділах мозку, завдяки чому підвищується його стійкість до вікових змін.
Один з експериментів на плодових мушках показав, що щоденне вживання екстракту чорниці збільшувало їх тривалість життя на 14%. Більше того, комахи демонстрували підвищену активність. Це змінами в експресії генів, відповідальних за стійкість до окислювального стресу.
Ще один важливий ефект - покращення обміну цукру в клітинах: чорниця сприяє тому, щоб глюкоза ефективно перетворювалася на енергію.
Не менш вражаючі результати показало дослідження серед людей похилого віку: щоденне вживання чорничного соку покращувало когнітивні здібності. Вчені пов'язують це з дією антоціанів - потужних антиоксидантів, що містяться у ягодах. Ці речовини знижують запалення, сприяють кращій комунікації між нейронами та регулюють використання глюкози мозком.