Сразу 43 человека, в том числе один ребенок, заболели ботулизмом в Украине за первые пять месяцев 2021 года. Для шестерых из них болезнь стала смертельной.
Каждое лето в Украине заметно учащается количество случаев ботулизма. В основном проблемы со здоровьем возникают после употребления консервов, вяленой или соленой пресноводной рыбы домашнего приготовления или неизвестного происхождения, которую приобрели на стихийных рынках. Об этом сообщает Минздрав.
Медики напоминают, что ботулизм - это тяжелое пищевое отравление, вызванное потреблением продуктов, содержащих ботулотоксины. Они появляются там, где продукты для консервирования были плохо вымыты, прошли неправильную термическую обработку или же консервы хранили неправильно.
Отравиться можно домашними консервами из рыбы, мяса и иногда овощей. Также ботулизм может возникнуть после употребления вяленой или копченой рыбы и мясных изделий, которые приготовили или продавали с нарушением правил обработки и реализации.
Симптомы ботулизма:
При тяжелом течении наблюдаются:
При появлении этих симптомов следует немедленно обратитесь к врачу или вызвать скорую помощь. Ботулизм требует ранней диагностики, правильного лечения и в большинстве случаев - введения ботулинического антитоксина.