Любимый напиток многих итальянцев – Эспрессо – может быть одним из факторов долголетия. Именно этот вид кофе особенно популярен среди жителей регионов так называемых голубых зон, где люди нередко доживают до 100 лет и больше.
Об этом сообщает польский портал terazgotuje.pl. Отмечается, что эспрессо является частью ежедневного рациона жителей итальянского острова Сардиния, известного большим количеством долгожителей.
Эспрессо готовят под высоким давлением, благодаря чему напиток обладает насыщенным вкусом и концентрированной структурой. В его составе содержатся полифенолы – мощные антиоксиданты, которые помогают уменьшать окислительный стресс в организме и могут снижать риск развития различных заболеваний.
Кроме того, кофеин:
повышает уровень энергии;
улучшает настроение;
ускоряет обмен веществ.
Исследователи также связывают умеренное потребление кофе со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета.
Классический эспрессо готовится довольно быстро:
используют около 12 г мелкомолотого кофе;
процесс заваривания длится примерно 35 секунд.
Проще всего приготовить напиток в кофемашине. Если использовать традиционный способ, кофе сначала перемалывают, засыпают в ситечко и плотно утрамбовывают перед завариванием.
Специалисты отмечают, что безопасная норма кофеина для взрослого человека составляет до 300 мг в день, хотя допустимым считается и предел до 400 мг.
В одной чашке эспрессо (30 мл) – примерно 60 мг кофеина.
В общем рекомендуется пить не более 3-4 чашек кофе в день.
В то же время, людям с определенными заболеваниями — в частности язвой желудка, сердечными проблемами или синдромом раздраженного кишечника — следует ограничить потребление кофе.
Ранее стало известно, что происходит с организмом, если пить кофе каждый день.