В преддверии Пасхи куриные яйца в США так подорожали, что американцы уже красят картофель. Из-за высокой стоимости и дефицита поставок люди нашли творческий подход к традиции крашения яиц.
Об этом сообщает The New York Times, пишет УНН.
Куриные яйца, являющиеся "звездой" пасхальной корзины, в США будут стоить значительно дороже, чем в прошлые годы. Несмотря на то, что цены на яйца сейчас снижаются, беспокойство относительно стоимости остается. Поэтому многие потребители ищут альтернативы.
Видео о том, как вместо яиц раскрасить зефир, картофель и даже лук, начали распространяться в социальных сетях и на новостных сайтах. Фуд-блогер Лекси Гаррисон, которая руководит Crowded Kitchen вместе со своей матерью с 2017 года, вдохновилась идеей шоколадных "яиц" с начинкой из арахисовой пасты, которые продаются в продуктовых магазинах. Она разработала и поделилась "более здоровым рецептом" этого лакомства.
Жанка смешивает арахисовую пасту, миндальную муку и кленовый сироп, из смеси формирует "яйца", которые затем окунает в растопленный белый шоколад, подкрашенный порошком спирулины и матча. Ее видео, которое демонстрирует процесс и готовый продукт - пастельно-голубые "яйца", посыпанные какао-порошком, набрало более 64 миллионов просмотров и 33 000 комментариев в Instagram, Facebook и TikTok.
Для Джона Янга, руководителя в четвертом поколении молокозавода Young’s Jersey Dairy в Йеллоу-Спрингс, штат Огайо, Пасха означает много яиц. В прошлые годы, за неделю до праздника, команда этой семейной фермы и парка развлечений покупала примерно 10 000 яиц для традиции охоты на пасхальные яйца. Затем их запекали в стоячих печах, что намного быстрее, чем варить, и охлаждали, чтобы дальше красить вручную в больших металлических мисках.
Однако в феврале Янг с семьей, планируя мероприятие, которое обычно посещает более 2000 человек, столкнулись с проблемой. Ситуация на рынке яиц в США заставила их взвесить, удастся ли вообще обеспечить гостям развлечение с пасхальной "охотой".
В конце концов решили, что в этом году забава "охота" будет выглядеть иначе. Впервые за 40 лет этой традиции праздничные яйца, выложенные на зеленой траве фермы, будут из пластика, с дисконтными купонами внутри на бесплатное катание на карусели.
Хотя в целом для многих в США покраска яиц на Пасху не подлежит обсуждению. А расходы несущественны на фоне потребности продолжать традицию.
"Цена все еще относительно доступна", - сказал Джо Энс, исполнительный директор Signature Brands, материнской компании PAAS, компании по производству красок для яиц, которая ежегодно продает более 10 миллионов пасхальных наборов.
Опрос 9000 потребителей PAAS выявил, что 90% потребителей, которые празднуют Пасху и обычно красят яйца, планируют делать это и в этом году, несмотря на расходы. А 54% респондентов заявили, что вообще планируют никогда не прерывать традицию, чего бы им это ни стоило.
Напомним, что цены на яйца в США выросли в 7 раз за два года из-за птичьего гриппа, что уничтожил 104 млн кур-несушек. Крупнейшие продуктовые сети вводят ограничения на покупку яиц из-за дефицита.