В Украине фиксируется стабильный рост спроса на кофе и кофейные продукты.
“Потребление этого напитка происходит в двух основных сегментах – это гостиницы, рестораны, кафе (HoReCa) и розничная торговля”, – говорится в исследовании.
В среднем украинец выпивает вне дома около 100 чашек кофе в течение года.
“Причем фокус спроса все больше смещается с растворимого на натуральный зерновой кофе”, – отмечают аналитики и добавляют, что рост спроса способствовал увеличению производства кофе в Украине.
Прогнозируется, что в 2018 году цена на кофейные зерна будет повышаться. Вместе с тем, этот фактор не окажет значительного влияния на рынок кофе как в мире, так и в Украине.
“Спрос на этот продукт уже достаточно длительное время превышает предложение”, – пояснили исследователи.