Люди, которые регулярно употребляют в пищу большие порции красного и процессированного (подготовленного для быстрого употребления) мяса, чаще болеют сердечно-сосудистыми болезнями, раком и преждевременно умирают.
Об этом написала и.о. главы Минздрава Ульяна Супрун на своей странице в Facebook во вторник, 4 декабря.
"Избыток процессированного мяса в рационе увеличивает риски появления рака толстой кишки, поджелудочной железы и простаты... Процесоване красное мясо внесено в список карциногенов ВОЗ", – отметила Супрун.
Она привела пример, что если употреблять такое мясо ежедневно и 50 граммов или больше, то риски появления рака толстой кишки растут на 18%. Ведь сиаловые кислоты красного мяса могут способствовать росту опухолей.
Кроме того, чрезмерное потребление мяса связано с большим риском высокого давления.
"Жирное мясо может нарушить баланс переносчиков жиров в крови и способствовать развитию атеросклероза, когда есть другие факторы, например, курение и малоподвижный образ жизни", – добавила и.о. главы Минздрава.
Ульяна Супрун посоветовала украинцам, как уменьшить риски от употребления красного мяса: