Борщ не имеет устойчивого рецепта и содержит мало ингредиентов для того, чтобы объективно отражать изменение цен в Украине.
Об этом сообщил глава Государственной службы статистики Арсен Макарчук.
"Борщевой набор не является статистическим показателем. Он не требуется никакими европейскими правилами и на него нет запроса со стороны наших клиентов", - сказал Макарчук.
По его словам, главная сложность заключается в том, что борщ не имеет универсального рецепта, а значит и расчет его стоимости всегда будет субъективным.
"Борщ все варят по-разному, берут разное количество продуктов, разный объем. Мы попытались осуществить такой расчет по себе. Он максимально необъективный, потому что мы руководствовались рецептом, который нам нравится, другим людям могут нравиться другие пропорции", - пояснил глава Госстата.
Вместе с тем в ведомстве попытались подсчитать стоимость трехлитровой кастрюли борща. По подсчетам, в Харьковской области постный борщ стоит около 80 гривен, а с мясом - 141,80 гривен.
Впрочем, по словам Макарчука, оценивать инфляцию только по "борщевому набору" некорректно.
"Мы же не едим борщ ежедневно и исключительно его. Для оценки инфляции важно иметь гораздо более широкую корзину, которая включает не только продукты, но и оплату коммунальных услуг, энергоносители, топливо и другие расходы домохозяйств", - подчеркнул он.