Новости-N
Google

Новостной порталНовости мира

Молодой картофель полезнее банана



Молодой отварной картофель, щедро сдобренный маслом и посыпанный мелко нарезанным укропом, — настоящее лакомство для гурманов. Однако желание снять пробу с первого урожая неизменно подтачивает мысль о пользе ранних клубней, что заставляет многих отказываться готовить из них. Мы попытаемся развеять все сомнения и приведем пять доказательств того, что молодой картофель не только вкусен, но еще и полезен.

1. Молодой картофель по сравнению со старым содержит намного больше полезных веществ и намного меньше крахмала (до 30%). Именно поэтому диетологи советуют включать его в свой рацион всем приверженцам рационального питания.

2. Молодой картофель содержит намного больше макро- и микроэлементов, чем другие овощи и фрукты. Витамина С в нем в два раза больше, чем в цитрусовых. А по содержанию калия, натрия, железа и фосфора он превосходит бананы.

 

3. Молодой картофель является природным антиоксидантом. Частое потребление его позволяет продлить молодость и сохранить здоровье. Он также помогает укрепить стенки клеток, защищает сосуды и предотвращает появление опухолей.

4. Молодой картофель является источником белка и при этом практически не содержит холестерина. Его рекомендуют даже больным диабетом. Также он помогает при желудочно-кишечных заболеваниях, так как содействует выведению ненужной жидкости из организма. Это качество делает его незаменимым для тех, кто стремится похудеть.

5. Молодой картофель способствует заживлению ожогов и порезов. Для этого достаточно натереть его на терке и приложить к ранам. А сок молодых клубней, выпитый натощак, нормализует кислотность при гастритах, способствует рубцеванию язв желудка, снижает давление, помогает от изжоги.

Как правильно выбрать молодой картофель

• Клубни должны быть среднего размера, а цвет кожуры — одинаковый. Крупные выдают использование химикатов. Зеленые пятна на клубнях указывают на солонин, содержание которого опасно даже в минимальных количествах.
• Клубни на ощупь должны быть твердыми и упругими. Наличие капелек влаги на пальцах свидетельствует о применении химикатов при выращивании.
• Кожа должна легко сниматься ногтем.

 

estet-portal.com

Поделиться:
 





Пожалуйста не вводите ссылки и html код. Ограничение знаков.