Новости-N
Google

Новостной порталНовости мира

12 продуктов, которые нельзя хранить в холоде



Приходя из магазинов с полными сумками продуктов, мы чаще всего не задумываемся о том, что некоторые покупки лучше не класть в холодильник. Есть ряд продуктов, которые при низких температурах не только портятся, но и теряют свои полезные свойства, изменяют внешний вид и вкус.

Мало того, в некоторых продуктах при хранении в холодильнике может образоваться плесень и появиться вредоносные бактерии, которые явно не сделают нас здоровее. Если задумываетесь о том, что вы едите и насколько ваше питание можно назвать правильным, то продукты, которым противопоказан холод, вам обязательно нужно знать.


Корнеплоды

Корнеплоды, к которым относится морковь, свекла и картофель, лучше не хранить в холодильной камере. Холод и повышенная влажность провоцируют возникновение гнили. Они начинают прорастать, изменяют свой внешний вид и в конечном итоге меняют вкус. Их лучше хранить в прохладном, но сухом месте.

Лук и чеснок

Если вы положите лук в холодильник, то через достаточно короткий промежуток времени высокая влажность сделает свое дело, и на луке появится плесень. Для того чтобы лук не сгнил и не покрылся спорами плесени, лучше всего хранить его в темном, прохладном месте. Не рекомендуем хранить лук рядом с картошкой — она способствует повышению влажности воздуха, а значит, лук рядом с ней начнет гнить.

Чеснок при низких температурах теряет все свои полезные свойства, меняет вкус. Его следует хранить в сухом, проветриваемом месте при комнатной температуре.

Помидоры и баклажаны

Холод томатам противопоказан, поэтому не стоит их класть в холодильник. После такого хранения помидоры потеряют вкус, аромат, насыщенный цвет и станут попросту невкусными. Вкус перемороженных томатов не имеет ничего общего со вкусом душистых, свежих овощей. Для того чтобы помидоры не покрылись гнилью, нужна приточная вентиляция, поэтому обязательно дома выложите овощи из закрытого пакета, обеспечив тем самым приток воздуха.

Баклажаны, которые являются родственниками томатов, так же боятся низких температурных режимов. В холодильнике они становятся пятнистыми, быстро вянут и теряют вкус.

Экзотические фрукты

Любые экзотические фрукты, выросшие в жарком климате, не рекомендуется хранить в холоде. Холод и сырость противопоказаны им, в них они гниют, теряют аромат и вкус, меняют свои полезные свойства на бесполезные. Мало того, некоторые фрукты под воздействием холодного воздуха выделяют газ, который вреден для человеческого организма.


Бананы

Бананы лучше также не хранить в холодильнике. Несмотря на то что холод не портит их вкуса и полезных свойств, но внешний вид затрагивает. В холодильнике любые сорта бананов быстро темнеют и становятся внешне непривлекательными. Если вы видите в отделе с фруктами бананы почти черного цвета, это говорит не об их особой спелости, а о том, что их неправильно хранили при транспортировке.

Груши и яблоки

Лучше всего яблоки и груши хранить при комнатной температуре в проветриваемом месте. От холода они станут безвкусными, мягкими, потеряют часть полезных свойств. Их можно держать в уличных условиях только при средних плюсовых температурах, а дальше советуем хранить в доме.


Авокадо

Целые плоды не стоит класть на хранение в холодильную камеру — за короткий срок они изменят свой внешний вид и покроются темными пятнами. Но при этом, если вы почистили, порезали авокадо и не использовали его целиком, то остатки лучше хранить в холодильнике, но не более пары суток.

Оливковое масло

Вне зависимости от способа отжима масла, хранить его в холодильнике противопоказано. Во-первых, оно теряет все свои полезные свойства. Во-вторых, появляется неприятный осадок на дне бутылки. А в третьих, масло меняет консистенцию с жидкой на более густую.

Мед

Неважно, какого сорта вы покупаете мед, хранить его необходимо при комнатной температуре в герметичной таре. При низком температурном режиме мед станет просто сладким продуктом, лишенным полезных свойств. Кроме того, при хранении в холодильнике поменяются и вкусовые качества меда.

Шоколад

Шоколад и продукты на его основе не советует хранить в холодильнике. При таком хранении он начинает "седеть" и покрывается конденсатом. Если белый налет на шоколадных конфетах портит только внешний вид продукта, то влага способствует появлению плесени. Невысокая комнатная температура, отсутствие солнечных лучей и отопительных приборов в шаговой доступности — правильный выбор для качественного хранения шоколада и шоколадных конфет.

 

 

kitchenmag.ru

Поделиться:
 


В связи с обострением общественно-политической ситуации в Украине администрация сайта призывает читателей быть взвешенными и сдержанными при комментировании новостей.

Все комментарии, в которых содержатся признаки разжигания межнациональной розни, призывы к антиконституционным действиям, а также нецензурная лексика, будут немедленно удаляться.


Вы также можете обсуждать наши новости и статьи как в комментариях на сайте, так и в наших группах вFacebook,«ВКонтакте»,Google+ иTwitter.Мы надеемся на скорейшую нормализацию ситуации и мирный исход любых конфликтов.


Показать комментарии